Куриные рулетики с сыром

Потрясающе вкусные куриные рулетики с сыром и зеленью!

Ингредиенты (на 8 шт):

• 8 куриных бедрышек;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 160-180 г адыгейского сыра;
• 1/2 ст/л томатной пасты;
• 1/2 небольшого пучка укропа;
• 1 яйцо;
• 1/2 ст/л майонеза;
• черный молотый перец;
• соль.

Приготовление:

Универсальный рецепт как на праздничный стол, так и на каждый день — куриные рулетики в духовке с начинкой. Вы можете фаршировать рулетики не только сыром, но жареными в сметане грибами, тоже очень вкусно. Для работающих хозяек удобным будет заранее приготовить рулетики, заморозить их, а в дальнейшем запекать не размораживая в духовке или мультиварке.

Для приготовления рулетиков с сыром, необходимы куриные окорочка или только бедра, как у меня в этот раз. Разрезаем бедро по внутренней части и аккуратно вырезаем косточку.

Отбиваем молоточком с внутренней стороны, кожу отбивать не нужно.

Натираем бедрышки солью, перцем и прессованным чесноком.

Трем на мелкой терке адыгейский сыр, соединяем с измельченным укропом, яйцом и солью.

Начиняем куриные рулетики смесью сыра и зелени.

Сворачиваем аккуратные рулетики и выкладываем, швом вниз, как можно плотнее друг к другу, на смазанный сливочным маслом противень.

Смешиваем майонез, томатную пасту и, примерно, 1/4 или 1/2 ст воды (в зависимости от размера противеня). Майонезно- томатный соус намазываем сначала сверху, а затем, заливаем рулетики остатками смеси.

Подходящим гарниром для рулетиков является запеченный картофель. Если картофелины разрезать на крупные части, добавить специи и выложить рядом с заготовками рулетов, то он получится особенно вкусным, пропитавшись куриным соком и соусом.

 Запекаем рулетики с начинкой и гарниром около 30 минут, за несколько минут до готовности, рекомендую их посыпать мелко рубленным чесноком.

Приятного аппетита!

Zoya