Морской язык запеченный в духовке

Рецепт морского языка в духовке с картошкой, сыром и помидором для вкусного семейного ужина!

Ингредиенты: 

• 1,3 кг замороженного филе морского языка (спинки);
• 1 большая морковь;
• 2 помидора среднего размера;
• 0,5-0,6 кг картофеля;
• 1 небольшой пучок зелени (укроп, петрушка);
• 100 г любого твердого сыра;
• немного майонеза;
• черный молотый перец;
• соль.

Приготовление:

Морской язык запеченный в духовке получается особенно нежным, картофель придает блюду дополнительную сытность.

Полностью разморозить в холодильнике рыбное филе, промокнуть бумажным полотенцем от излишков влаги. Спинки посолить, поперчить.

Картофель почистить, отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности.

Растянуть фольгу в форме для запекания (если тонкая, то в 2 слоя). Выложить на нее ломтики картофеля, толщиной 1-1,5 см.

Смазать немного майонезом.

Разложить сырую морковь, нарезанную кружочками.

Разрезаем филе рыбы на небольшие порционные кусочки и выкладываем на морковь.

Украшаем колечками помидоров и свежей зеленью.

Посыпаем тертым сыром.

Накрываем сверху фольгой (если фольга тонкая — в 2 слоя), и плотно заворачиваем все края, чтобы не допустить вытекания сока, в процессе приготовления блюда.

Запекаем в разогретой духовке, около 20-25 минут, при температуре 180°С.

Уже через 15 минут, по кухне разносится аппетитный аромат. Рыбка получается очень сочная, тающая во рту. Так как в рецепте присутствует картофель, помидоры, морковь и сыр, морской язык запеченный в духовом шкафу, подается без гарнира как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Zoya