Запеканка с макаронами и фаршем

Как приготовить запеканку из макарон с фаршем — подходящий рецепт для сытного ужина, несложное, но очень вкусное блюдо.

Ингредиенты: 

• 250 г макарон твердых сортов пшеницы;
• 500 г фарша (свино-говяжий, куриный, на Ваш вкус);
• 12-13 шт помидоров черри (или 3-4 обычных);
• 2-3 луковицы среднего размера;
• 150 г твердого сыра «Российский»;
• соль;
• немного петрушки, укропа;
• черный молотый перец.

для соуса:

• 600-700 мл молока;
• 30 г муки;
• 30 г сливочного масла;
• специи.

Приготовление:

Сегодня готовлю вкуснющую запеканку с макаронами и фаршем под сливочным соусом «Бешамель». Рецепт, как обычно, будет с фото и пошаговый. Это итальянский вариант всем известных советских макарон по-флотски, с более интересным, насыщенным вкусом. Пробуйте!

Отварите любые макароны и выложите их в форму, где будете запекать.

Обжарьте фарш в небольшом количестве растительного масла, в конце приправив мелко нарезанным репчатым луком, солью и черным молотым перцем.

Выложите обжаренный с луком фарш на макароны.

Украсьте дольками помидоров. Если у Вас окажутся под рукой шампиньоны, они также сюда прекрасно подойдут, добавьте их, предварительно обжарив, перед помидорами.

Залейте соусом «Бешамель». Подробную технологию приготовления Вы найдете в рецепте макарон с креветками в сливочном соусе. Только пропорции ингредиентов в запеканке немного иные, так как для заливки запеканки требуется менее густой соус. С таким чудесным соусом любые макароны будут незабываемо вкусны!

Запекаем в духовке около 20-30 минут на 180°С, за 5-7 минут до готовности, посыпаем тертым сыром и сразу же подаем запеканку из макарон и фарша к столу, посыпая свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Zoya