Фриттата рецепт классический

Фриттата — классический рецепт итальянского омлета с любыми начинками, из того, что окажется в доме под рукой: сыром, грибами, овощами, мясом или колбасой.

Ингредиенты (на 4 порции)

  • 3 яйца;
  • 120 г любого твердого сыра;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 небольшой помидор;
  • 1 небольшая луковица;
  • 120 г салями (или другой любой колбасы, возможно сосиски);
  • немного зелени (у меня петрушка и укроп);
  • 120 мл сливок 10%;
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Сегодня у нас была на завтрак фриттата с грибами, помидорами, салями и зеленью. Вы можете взять другой набор продуктов, который найдется у Вас в холодильнике. Основу фриттаты, итальянского омлета по классическому рецепту, составляет сливочно-яичная смесь с тертым сыром, а начинка — на Ваш вкус!

produkty-dly-frittaty

Мелко режем колбасу, выкладываем ее в стеклянную или антипригарную форму для выпекания.

melko-narezannaya-kolbasa melko-narezannaya-kolbasa-v-forme

Обжариваем дольки шампиньонов в небольшом количестве растительного масла на раскаленной сковороде до аппетитной корочки, в конце засыпав мелко нарезанный репчатый лук.

melko-narezanny-repchaty-luk obzharennye-dolki-shampinionov-s-lukom

Добавляем в форму с колбасой.

obzharennye-griby-s-kolbasoy

Следующий слой — кубики помидоров.

kubiki-pomidorov obzharennye-griby-s-kolbasoy-i-pomidorami

Посыпаем зеленью.

zelen-petrushka-ukrop griby-kolbasa-pomidory-posypannye-zeleniu

Взбиваем венчиком яйца и сливки. Не забываем посолить и поперчить.

tri-yaitza vzbitye-yaitza-i-slivki

Смешиваем с тертым сыром.

terty-sir vzbitye-yaitza-i-slivki-s-tertym-sirom

Заливаем этой смесью содержимое формы.

griby-luk-kolbasa-pomidory-zalitye-yaitzami-slivkami-i-sirom

Ставим фриттату в духовку на 180°С, минут на 20-25, до румяной сырной корочки.

gotovaya-frittata-s-rumynoy-korochkoy

Приятного аппетита!

(Visited 899 times, 1 visits today)

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

2 Comments Скрыть комментарии

нина:

Рецепт замечательный !Быстро готовится и с доступными продуктами !

Zoya:

Спасибо за Ваш комментарий! Кушайте на здоровье!

Добавить комментарий