Хе из скумбрии рецепт классический

Хе из скумбрии — рецепт обалденной классической закуски, поедается мгновенно! Адаптирован из корейской кухни.

Ингредиенты:

  • 4 шт свежемороженной скумбрии среднего размера;
  • 7 шт лука репчатого;
  • 1 ст растительного рафинированного масла;
  • 1/2 ст уксуса 6%;
  • 100 г каменной соли (примерно);
  • 2 л воды.

Приготовление:

Хе из скумбрии обожают все. Рецепт классический, на мой взгляд, самый простой и быстрый. Маринованная рыбка получается очень ароматная и изумительно вкусная!

Как приготовить рыбу хе по-корейски?

Я немного изменила традиционную технологию под свои вкусы, но не было ни одного человека, которому бы не понравилось это блюдо.

Рыбу, прежде всего, полностью размораживаем.

skumbriya-dlya-he

Разрезаем вдоль хребта и делим на небольшие кусочки (чем тоньше, тем быстрее приготовится).

skumbriya-razdelannaya-na-kusochki kusochki-skumbrii

Подготовьте глубокую эмалированную кастрюлю и налив воды, растворите соль, следуя указанной пропорции. Оставьте скумбрию в рассоле на 2 часа.

kusochki-skumbrii

Затем, аккуратно промойте рыбу от соли под проточной водой, просушите на бумажном полотенце от лишней влаги. Выложите одним тонким слоем часть рыбы в ту же кастрюлю.

Нарежьте полукольцами лук. Разложите плотно лук на скумбрию и тщательно сбрызните смесью растительного масла и уксуса.

luk-vylozhenny-na-rybe-s-maslom-i-uksusom

Повторите процедуру несколько раз в той же последовательности: рыба, лук, уксусно-масляная смесь. Придавите немного рыбу сверху руками, она должна быть полностью покрыта заливкой. Оставьте в холодильнике на сутки. Хе из скумбрии по корейски готово. Рецепт пригодится Вам для праздничного меню, закуска исчезает со стола самая первая. Да и вечерком на ужин под жареную или отварную картошечку просто сказка.

Приятного аппетита!

(Visited 16 340 times, 1 visits today)

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

6 Comments Скрыть комментарии

вера:

Очень вкусная рыбка получилась, просто пальчики оближешь ❗ 😮

Zoya:

Спасибо, Вера, за отзыв. Рада, что Вам понравилось, заходите почаще!

АННА:

рыбка просто объеденье!

нина:

Замечательная получилась рыбка , спасибо за рецепт !

Zoya:

Пожалуйста! На здоровье!

Zoya:

Мы тоже любим такую рыбку!

Добавить комментарий