Окрошка на сыворотке
Вкуснейший рецепт окрошки на сыворотке для всей семьи.
Ингредиенты (на 4 л кастрюлю):
- 4-5 картофелин;
- 1 большой огурец;
- 3-4 яица;
- 7-8 небольших редисок;
- 250 г ветчины (куриной или из индейки) или докторской колбасы без жира;
- 1 средний пучок сборной зелени (укроп, петрушка);
- 5-6 перышек зеленого лука;
- 1 пакет кефира (900 мл);
- 2 пакета молочной окрошечной сыворотки (1800 мл);
- 400 г сметаны 15%;
- соль.
Приготовление:
Ура!!! Весна!!! Пора обновлений и перемен. Когда организм устал от калорийной жирной пищи, хочется чего-нибудь легкого и полезного, на помощь приходит окрошка — старейшее блюдо русской кухни. Первоначально, в составе окрошки были только квас и редька и только со временем в нее стали добавлять другие ингредиенты. В каждой семье свой привычный рецепт вкусной окрошки: на квасе, на минеральной воде, с мясом — существует более сотни вариантов! Мой секрет витаминного супчика — сыворотка в составе.
Вот такой набор продуктов нам понадобится.
Отвариваем яйца и картофель в «мундире».
Нарезаем огурец. Для вкусной окрошки, все режем как можно мельче.
Измельчаем отварной очищенный картофель.
Не менее мелко шинкуем редис.
Посыпаем зеленым лучком и зеленью.
Засыпаем отваренные вкрутую яйца.
И, наконец, ветчина, для сытости. Кто на диете, может мясные продукты не добавлять.
Солим по вкусу. Заливаем смесью сыворотки, кефира и сметаны, тщательно перемешиваем.
Окрошка на сыворотке и кефире — самая полезная! Польза молочной сыворотки доказана недавно, менее столетия назад. «Элексир молодости», как ее прозвали ученые, чудодейственно влияет на наш организм. При регулярном употреблении (а на основе сыворотки можно делать не только окрошку, но и вкусные фруктовые или овощные коктейли), можно укрепить иммунитет, нормализовать состояние желудочно-кишечного тракта, улучшить физическое самочувствие. Сыворотка выводит холестерин, борется с отеками, укрепляет волосы и ногти. Рекомендуется беременным женщинам. Особенно хороша при похудении и целлюлите, восстанавливает обмен веществ, легко усваивается организмом.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Расскажите друзьям!
обьедение ,спасибо
Это наш любимый рецепт окрошки, рада, что и Вам понравилось!