• Рецепты
  • кулинарные секреты
  • От автора
  • Рецепты
  • кулинарные секреты
  • От автора
  • Рецепты
  • кулинарные секреты
  • От автора
  • Home
  • блины, оладьи, сырники
  • Оладушки из куриной печени

Оладушки из куриной печени

Posted on Мар 24th, 2016
by Zoya
Categories:
  • блины, оладьи, сырники
porciya-pechenochnyh-oladiy

Волшебные оладушки из куриной печени понравятся даже тем, кто не любит печень! Секретный рецепт ))

Ингредиенты (на 20 шт): 

  • 500 г куриной печени;
  • 1 большая морковь;
  • 1/2 пучка зелени (петрушка, укроп);
  • 2 луковицы;
  • 4 зубчика чеснока;
  • черный молотый перец;
  • 2 ст/л муки с горкой;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • 1/2 ст молока;
  • 1 яйцо;
  • соль.

Приготовление:

Куриная печень — очень полезный диетический продукт, легко усваивается, содержит много белка, разнообразные микроэлементы и витамины, необходимые для нашего организма. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд, например оладушки, о которых сейчас и пойдет речь.

Многие не любят печень из-за горчинки, но есть интересный способ как избавиться от специфического привкуса. Ошпариваем ее кипятком и оставляем в горячей воде на несколько минут, пока слегка не побелеет.

kurinaya-pechen-dlya-kotlet pechen-oshparennaya-kipyatkom

Так же для оладушек из куриной печени нам понадобиться очистить морковь, чеснок и репчатый лук.

morkov-dlya-pechenochnyh-kotlet luk-i-chesnok-dlya-pechenochnyh-kotlet

Измельчаем печень и овощи в блендере или пропускаем через мясорубку, получая жидкий фарш. Добавляем туда пару ломтиков хлеба с корочкой, размоченные в молоке, мелко нарезанную зелень, муку и сырое яйцо. Не забываем посолить и поперчить.

pechen-i-ovoshhi-v-blendere zhitkiy-farsh-dlya-kotlet

Выкладываем фарш ложкой, на разогретую сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла. Обжариваем печеночные оладушки около 3 минут с каждой стороны, на среднем огне.

pechenochnye-oladiy-na-skovorode pechenochnye-oladiy-na-skovorode-vtoraya-storona

В качестве гарнира к оладьям, вполне подойдет картофельное пюре, овощи-гриль или свежие с зеленью, а можно подавать и как самостоятельное блюдо, просто со сметаной.

Приятного аппетита!

(Visited 5 321 times, 1 visits today)

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

Zoya

One Comment Скрыть комментарии

Елена:
2017-01-25 в 11:33

Очень вкусные печеночные оладушки! Мой ребенок тоже съел с удовольствием!

Добавить комментарий Отменить ответ

Присоединяйтесь!

Каталог рецептов

блины, оладьи, сырники

блины, оладьи, сырники

бутерброды, закуски

бутерброды, закуски

выпечка

выпечка

гарниры

гарниры

десерты

десерты

дичь

дичь

домашний хлеб

домашний хлеб

завтраки

завтраки

заготовки на зиму

заготовки на зиму

запеканки

запеканки

мясо

мясо

паста

паста

первые блюда

первые блюда

пицца

пицца

птица

птица

рыба и морепродукты

рыба и морепродукты

салаты

салаты

соусы

соусы

Как разделать окуня на филе

http://vkysnoprosto.ru/wp-content/uploads/2016/08/kak-razdelat-okunya-na-file-video.mp4

Последние комментарии

  • Вадим к записи Помидоры малосольные быстрые в кастрюле
  • Светлана к записи Запеканка картофельная с печенью в духовке
  • Анна к записи Творожная запеканка с ягодами
  • Ann к записи Соусы к мясу
  • Надир к записи Полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд
  • Нина к записи Творожная запеканка с ягодами
  • Vika к записи Утка в мультиварке
  • Наталья к записи Рецепт хашламы из говядины по-армянски
  • Наталья к записи Рубленные котлеты из курицы рецепт
  • Татьяна к записи Бефстроганов из говядины в мультиварке рецепт