Печенье Каштанчики

«Каштанчики» — исключительно вкусное печенье! Рассыпчатое, с тающей во рту шоколадной глазурью и  изысканной панировке.

Ингредиенты (на 48 шт):

для теста:

  • 100 г размягченного сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 2,5 ст муки;
  • 1 ч/л соды, гашеной уксусом.

для глазури:

  • 50 г сливочного масла;
  • 5 ст/л молока;
  • 3 ст/л какао;
  • 1 ст сахара.

для начинки;

  • 100 г чищеных грецких орехов.

для обсыпки:

  • 100 г чищеных грецких орехов;
  • 100 г кунжута;
  • 100 г кокосовой стружки.

Приготовление:

Растираем размягченное сливочное масло с сахаром.

slivochnoe-maslo-s-saharom slivochnoe-maslo-rastertoe-s-saharom

Вбиваем по одному яйца, добавляем гашеную уксусом соду.

slivochnoe-maslo-s-saharom-i-yaytzami

Небольшими порциями засыпаем просеянную муку, замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.

testo-dlya-kashtanchikov

Делим тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатываем в колбасу и разрезаем на 12 равных частей.

chasti-testa narezannoe-testo

Каждый кусочек скатываем в шар, вкладывая внутрь четвертинку грецкого ореха и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Выпекаем в духовке на 180°С, около 15 минут.

 shary-testa-s-orehom pechenye-na-protivine

Для приготовления глазури смешаем в небольшой кастрюльке сливочное масло, холодное молоко, какао и сахар. Нагреваем смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до однородной консистенции.

glazur-iz-masla-moloka-i-kakao gotovaya-glazur

Оставшиеся грецкие орехи измельчим в мелкую крошку в блендере или ступке.

izmelchennye-gretzkie-orehi

Раскладываем измельченные орехи, кокосовую стружку и кунжут на 3 тарелки.

tarelki-s-orehami-kunzhutom-i-kokosovoy-struzhkoy

Заготовки делим на 3 части. Обмакиваем печенье, с помощью ложки, в глазурь, затем обваливаем первую часть в орехах, другие в кунжуте и кокосовой стружке. Вкусное лакомство готово!

pechenye-kashtanchiki-v-glazuri

Приятного чаепития!

(Visited 1 066 times, 1 visits today)

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

2 Comments Скрыть комментарии

нина:

несложно и очень вкусно !!!

Zoya:

Очень рада видеть Ваши отзывы к моим рецептам! Спасибо за ваше внимание!

Добавить комментарий