Cвинина c ананасом и сыром в духовке

Posted on Янв 8th, 2017

by Zoya

Categories:

мясо

Cвинина под ананасом и сыром в духовке — потрясающее запеченное мясо. Отличный вариант праздничного горячего блюда.

Ингредиенты:

мякоть свинины (шея или задняя часть);
консервированные ананасы (кольца);
репчатый лук;
сыр «Российский»;
майонез;
черный молотый перец;
соль.

Приготовление:

У Вас семейное торжество, а может романтический ужин на двоих или просто ждете дорогих гостей? Приготовьте свинину с ананасом и сыром в духовке — просто и очень вкусно. Сочное мясо и сладкий ананас под аппетитной сырной корочкой приведет в восторг любого привереду.

Cвинина под ананасом и сыром в духовке на первый взгляд покажется необычной, но на самом деле данные продукты прекрасно дополняют друг друга.

Мясо нарезаем против волокон порционно, толщиной примерно 1 см. Слишком тонкие кусочки могут стать сухими, а толстые — не успеть прожариться.

Отбиваем молоточком каждый кусок с обеих сторон.

Натираем солью, перцем и оставляем на пару часов в холодильнике мариноваться. Затем, выкладываем отбитое мясо на противень, с небольшим количеством растительного масла.

Слегка смазываем отбивные майонезом, посыпаем репчатым луком, нарезанным полукольцами. Выкладываем сверху половинки колечек консервированного ананаса и покрываем мелко натертым сыром.

Запекаем в духовом шкафу на 180ºC около 30 минут до зарумянивания сыра. Этого времени вполне хватает, чтобы свинина приготовилась, но осталась сочной.