• Рецепты
  • кулинарные секреты
  • От автора
  • Рецепты
  • кулинарные секреты
  • От автора
  • Рецепты
  • кулинарные секреты
  • От автора
  • Home
  • выпечка
  • Торт Черный принц на кефире

Торт Черный принц на кефире

Posted on Окт 30th, 2016
by Zoya
Categories:
  • выпечка
tort-cherny-prints-s-ananasami

Торт Черный принц с ананасами и шоколадной глазурью — вкусно, быстро, недорого!

Ингредиенты: 

  • 500 мл кефира (2,5%);
  • 160 г сахара;
  • 3 ст/л какао (с горкой);
  • 1 ч/л соды (с горкой);
  • 250 г муки;
  • 2 яйца;
  • 1 банка консервированных ананасов колечками.

для крема:

  • 500 мл сметаны 25%;
  • 160 г сахара;
  • цедра половины лимона;
  • 2 ст/л лимонного сока.

для глазури:

  • 4 ст/л молока;
  • 4 ст/л какао;
  • 160 г сахара;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление:

Отличный рецепт торта «Черный принц» на кефире понравится любителям бисквитной выпечки. Коржи получаются замечательные — не слишком влажные, но и не сухие. Самым подходящим кремом к такому тортику будет сметанный, он лучше всего пропитывает пышки. Благодаря лимонному соку и цедре банальный крем приобретает приятный аромат и изысканный вкус, а в комплекте с ананасами добавит кислинки, смягчит сладость коржей и шоколадной глазури.

Кефир рекомендуется использовать не первой свежести (но не прокисший). Достаньте его из холодильника вместе с яйцами за час до выпечки, продукты понадобятся нам комнатной температуры.

Выливаем кефир в миску, добавляем соду и тщательно размешиваем. Затем, отдельно взбиваем яйца с сахаром и соединяем с кефирной массой. Взбиваем все вместе миксером до пышности.

kefir-vzbity-s-yaitsami-saharom-i-sodoy

Просеиваем какао с мукой и помешивая, порциями засыпаем в кефирно-яичную массу. Готовое тесто выглядит как на оладьи.

Если время позволяет, дайте тесту расстояться 10-15 минут, тогда пышки лучше подойдут. В этот раз я торопилась и начала печь без расстойки. На фото готового торта в разрезе прекрасно видно, что последний корж поднялся выше первого.

testo-dlya-torta-cherny-prints

Данное количество теста рассчитано на 3 пышки. Выпекаем коржи поочередно в небольшой форме выстеленной пергаментом. Очень удобно печь бисквиты в разъемной форме, если у Вас пока такой нет обязательно приобретите.

testo-v-forme-vystelennoy-pergamentom

Готовность определяется как обычно — деревянной зубочисткой или спичкой. Теста на поверхности не остается — пора вынимать. Я обычно перекладываю пышку за кончики пергамента на решетку или дощечку на пару минут остудиться. Теплый бисквит легче отделяется от бумаги. За это время Вы успеете поставить в духовку следующий.

korzh-dlya-torta-cherny-prints

Для приготовления крема смешиваем ложкой до однородности сметану с сахаром, лимонным соком. Натираем цедру на мелкой терке.

krem-dlya-chernogo-printsa

Густо смазываем первую пышку кремом, должно уйти не менее половины.

pyshka-smazannaya-limonnym-kremom

Кольца ананасов разрезаем на половинки и выкладываем сверху. Часть ананасов отложите для украшения.

pyshka-smazannaya-limonnym-kremom-s-ananasami

Накрываем фрукты второй пышкой и смазываем остатками крема.

pyshki-s-ananasami-smazannye-kremom

Смешиваем в кастрюльке сахар с какао. Добавляем кусочек размягченного сливочного масла и молоко. Нагреваем на водяной бане, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.

glazur-dlya-chernogo-printsa

Покрываем шоколадной глазурью.

cherny-prints-s-glazuriu

Украшаем «принца» ананасами.

tort-ukrashenny-ananasami

Оставляем десерт в холодильнике на 8-12 часов.

cherny-prints-v-razreze

Надеюсь рецепт торта «Черный принц» на кефире попадет к Вам в закладки. Радуйте своих близких вкусной выпечкой!

Если Вы любите сочетание шоколада и ананасов обязательно загляните на страницу рецепта торта «Санчо Панчо».

Приятного чаепития!

(Visited 4 390 times, 1 visits today)

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

Zoya

Добавить комментарий Отменить ответ

Присоединяйтесь!

Каталог рецептов

блины, оладьи, сырники

блины, оладьи, сырники

бутерброды, закуски

бутерброды, закуски

выпечка

выпечка

гарниры

гарниры

десерты

десерты

дичь

дичь

домашний хлеб

домашний хлеб

завтраки

завтраки

заготовки на зиму

заготовки на зиму

запеканки

запеканки

мясо

мясо

паста

паста

первые блюда

первые блюда

пицца

пицца

птица

птица

рыба и морепродукты

рыба и морепродукты

салаты

салаты

соусы

соусы

Как разделать окуня на филе

http://vkysnoprosto.ru/wp-content/uploads/2016/08/kak-razdelat-okunya-na-file-video.mp4

Последние комментарии

  • Адина к записи Полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд
  • Абу Умар к записи Шашлык из баранины
  • Елена к записи Творожная запеканка с ягодами
  • Ольга к записи Как приготовить пирожки в духовке
  • ТАМАРА к записи Творожная запеканка с ягодами
  • Дмитрий к записи Полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд
  • Елена к записи Творожная запеканка с ягодами
  • София к записи Как делать бастурму
  • Вероника к записи Полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд
  • Вадим к записи Помидоры малосольные быстрые в кастрюле